Половники и шумовки

Половники и шумовки – это кухонные принадлежности, без которых не может обойтись ни одна хозяйка. Эти два предмета, имеют много общих черт, они имеют практически идентичную форму, удлиненную ручку, и даже функция у них одинаковая, порционная раздача готовых блюд. Для изготовления половников и шумовок используют нержавеющую сталь, нейлон, тефлон, пищевой пластик, дерево, полипропилен, любой из этих материалов способен выдержать высокие температуры, примерно до двухсот градусов Цельсия.

Шумовка получила свое название от польского языка, и означала «снять пену», с помощью нее можно убирать пенку, образующуюся во время приготовления супа, извлечь пельмени, вареники, мясо, рыбу без бульона. По конфигурации эта кухонная утварь имеет более плоский ковш, нежели черпак, на ее поверхности располагаются дырочки разных диаметров, по которым лишняя вода стекает обратно в кастрюлю. В продаже также можно встретить модели шумовок предназначенных для картофеля фри, пончиков и других блюд, готовящихся в кипящем растительном масле.

Половник внешне представляет собой удлиненную ложку с глубоким ковшом, помимо этого названия его называют черпаком или поварешкой, что используется гораздо чаще нежели первый вариант. Ковш половника выпускается в различных объемах, от пятидесяти и до двухсот пятидесяти миллилитров, он может быть без особых выпуклостей, или со специальными вдавлениями на конце, по которым будет стекать жидкость, предупреждая ее разлив в сторону. Главная функция половника это порционная раздача первых блюд, жидких каш, напитков, по мискам, пиалам, глубоким тарелках, кружка